神戸
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🍥1か月に一回の郷土料理！今月は・・・🍥
今月の郷土料理をご紹介‼️
今月は長崎ちゃんぽんです🤗
～メニュー～
🍥長崎ちゃんぽん
🍥チャーハン
🍥浦上そぼろ
🍥杏仁豆腐
皆さんは長崎ちゃんぽんの由来をご存じですか？
中華料理店の店主が中国留学生に安くて栄養のあるものを食べさせようと、
鍋で野菜や肉の切れ端などを炒め、そこに中華麺を入れて濃いめのスープで
煮込んだボリュームたっぷりの料理を作ったのが始まりとなっています😊
今回、神戸まどか園で提供した長崎ちゃんぽんは、ちゃんぽん麺を使用し、
エビやアサリが入っており、お店に出てくるような味ですごくおいしかったです‼️
浦上そぼろとは、名前にそぼろとありますが、ひき肉が入っているわけではありません。
細切りにされた豚肉や野菜を甘辛く炒めた野菜炒めや、きんぴらに似た味わいです😊
食べ馴染みがあり、ご飯が進む家庭的な味付けでした。
是非また由来を知ったうえで食べてみてください‼️
